厨房都放什么灯?

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中国人习惯将厨房设置在住宅的侧方或后尾,且大多狭长而私密,在西方习惯称之为“Kitchen”,中文可称作“烹饪室”或“烹饪区”,而“厨房与食事”为主题的“厨房”概念逐渐兴起。

厨房是一间室内建筑的空间,有墙、地面的领域,也有顶棚的空间。厨房的分类有很多种,按档次有高档豪华型、中等型、经济型;按用途有厨房、餐厅、宿舍、食堂;21世纪出现的新概念——环保节能型厨房,符合时代主题。

20世纪九十年代中后期,为适应消费潮流,厨房概念开始受到关注。1996年10月,“中国厨房用具集团有限公司”在成立,2002年5月由“中国厨房业联合集团有限公司”更名而来,并于2005年3月在香港上市。中国厨房业在规模、产量、技术、管理上均取得了长足的进步和发展,20多年的发展历史中涌现出了一大批优秀的设计和制造企业,使中国厨房业在国际市场中也占据了重要的一席。

在日本,他们的饮食结构与中国不同,米饭和菜占到日常饮食的10%,和食(寿司、刺身等)占到80%;而意大利人的饮食结构则与中国更为相似,面食为主(潘娜托尼(PANETTI)是意大利传统的面包或饼状食物,又称意大利比萨),米饭为辅。无论是日本人还是意大利人,他们的厨房都比较简单,除了基本的烹饪工具外,橱柜也是简单的放置一些餐具和调料。

中国人的饮食习惯决定了我们的厨房要比别国人复杂许多,“炒菜型”的厨房更适合中国人。

厨房都放什么灯?

1. 切菜区:放置冷藏保鲜柜或冰箱的地方,一般都很昏暗,所以这里需要放置照明灯具。建议选择这款LED环形灯,环形灯布布置在作业台面上方,能够更好地满足人们在切菜区的基本光照需求。同时环形灯具有聚焦的特点,可以把灯光集中于一种物体上(或几个物体),减少作业区面的明暗差。

2. 烹饪区:烹饪区一般位于灶具上方,传统装饰都是放置传统的吸顶灯,但实际使用时,由于灯具安装位置较高,烹饪的时候经常出现晕眩,同时灯光不易集中,难以满足实际需求。而且吸顶灯占地面积较大,也不如置物架+LED灯杯的组合使用方便。

3. 料理台:料理台位于洗菜池的上方,也是传统装饰中较黑的一个区域,一般很少予以关注。其实这里除了需要照明,还有很好的利用起来,可以放置刀具、菜板等物品,安装一款侧灯光吊篮可以很好地解决这一问题。

4. 水吧台:水吧台是近年来流行的一种设计,这里可以存酒、放物,还能做简单的烹饪,这里也需要照明,而且由于水吧台高低不一,灯具的选择和布置需要更加考究。建议使用可调节升降的悬吊式灯具,灯光可以选择双色聚光灯,灯口向下安装在水吧台上方。

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