有哪些家常菜可以做？
家常菜做法有很多，如水煮肉片、水煮牛肉、夫妻肺片、辣子鸡、水煮鱼、回锅肉、东坡肉、东坡肘子、酸菜鱼、糖醋里脊、可乐鸡翅、四喜丸子、水煮鱿鱼、干锅花菜、干煸豆角等等都是家常菜。
家常菜就是指在家庭中制作的，消费对象是以家庭、个人为主的菜肴。一个“小家庭”字涵盖了两个层次的含义：一是以家用为主，一是以家庭雇佣的厨师（或厨师）制作的菜肴为主。
家常菜的涵盖范围很广，进厨具有一定基础的菜肴，如酱油炒菜、辣椒炒菜等，可加可减的材料，如丝、丁、片、块、段、条、块等；另外，还指不用一味，而用是有共同的配料，如芹菜炒肉、青椒炒肉、藕炒肉、豆腐炒肉等。
家常菜是人人都吃得惯，而且百吃不厌的菜肴。家常菜要符合口感和口味的要求，能感受到家的感觉，品尝到家的味道。
家常菜是中国菜的源头，是中华文化的体现，因为它反映了人民群众的实际生活及文化水平，富有明显的地区性、经济性、民俗性及实用性的特征。