茄子汤面条怎么做好吃？
我做的茄子汤面是这种做法，具体做法如下
1、准备食材。茄瓜一个，龙须面一把，香菜几根 ，鸡蛋两个
2、将茄瓜洗净去掉头尾，然后切成薄片
3、在锅中加入适量的油烧热，然后把切好的茄瓜放在锅内翻炒
4、加入两小勺食盐，然后再加入适量的水煮至沸腾，把面团擀成宽面条放入锅中煮熟
5、把煮好的面条和汤汁一起倒在碗中备用
6、另起锅烧油，然后把打好散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟后盛出放入面碗内
7、最后撒上香菜就可以开吃了~ 这样做出来的茄瓜汤面，入口即化，滑滑嫩嫩的，口感超好。而且做起来也特别简单，喜欢的朋友不妨也试一试哦！ 小贴士
1、由于我用的锅具比较特殊（双层蒸锅）所以做出来的食物口感会比较软烂。如果是用常规的铁锅、不锈钢锅或者电锅来做的话，可以酌情减少蒸煮的时间，以免煮得太软不好咀嚼。
2、在炒茄瓜的时候尽量保持小火，并且不用加水，利用锅底的余热把茄瓜蒸熟即可。 如果觉得这篇文章对你有帮助，记得点赞关注哦！