什么煮腊肉好吃吗？
用啤酒来炖煮腊肉是个不错的选择，啤酒中含有丰富的营养物质，并且可以帮助软化肉质、去除腥味，让口感更加鲜嫩。下面为大家分享一道用啤酒炖制的腊猪脚火锅的做法，简单易学，美味又营养，快来学习一下吧！ 所需食材： 腊猪脚1只、干辣椒5个、桂皮1块、生姜2~3片。
烹饪步骤：
1.将腊猪脚冲洗干净，剁成小块。（如果表面较脏，可以用温水浸泡一会）
2.往锅中注入适量清水，下入腊猪脚，同时放入生姜和桂皮，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。
3.在炖腊猪脚的过程中，我们可以准备其他的食材，例如切成小块的冬瓜和切段的豆芽。（如果喜欢绿叶蔬菜，可以选择油麦菜或者空心菜）
4.等锅中的水差不多炖干了，加入一瓶啤酒，然后再次煮开，随后下豆芽和冬瓜同煮，并适时调味，撒上葱花即可享用。
小贴士：
1.在烧煮的过程当中，尽量保持汤水的浓度，不建议加太多的凉水；
2.在调入佐料的时候，要注意清淡为主，避免抢味。
你家乡的腊肠是怎么做的呢？欢迎评论留言告诉我们哦！