吃金梅姜有什么作用？
《本草纲目》中，对生姜功效描述为“生用发散，熟用和中，解毒三毒”，《中药大辞典》也说其能“散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕、止痛。 ” 而广东人最常用的姜——阳春春砂汤头中的春砂，就是产自阳江的野生金砂姜（学名：Cardamom makoncha） ，它和生姜都属于姜科姜属植物，是亚洲热带地区广泛栽培的一种香料作物。
据《中国药典》记载，姜含有挥发油类成分，油中的主要成分有姜油酮（姜醇）、姜烯等；还含有辛辣物质如姜酚、姜辣素等。这些成分都对呼吸系统和心血管系统产生影响。 而春砂，也就是金砂姜，所含的成分不仅包括姜辣素还有春砂醇、春砂酮、柠檬醛、芳香醇等，同样具有健胃、祛风、散寒、行气、消肿止痛的作用。 不过，由于历史渊源的关系，中医给金砂姜的定位要比生姜高一些，认为其性热，主“温中”。
现代医学也证实了金砂姜的热性和刺激性，比如它可以刺激胃黏膜，引起血管扩张，加速血液流动，从而起到改善消化功能，缓解胃溃疡的症状。 相关研究还发现，金砂姜可能有抑制癌细胞活性、抗突变、降血脂、预防动脉硬化等功效！
1.抗氧化，防癌症 目前已经有很多研究表明，食物中含有的多酚类物质都具有很强的抗氧化效果，而金沙糖所含的黄酮类化合物正是较强的抗氧化剂。它可能通过清除自由基、抑制脂质过氧化反应，起到预防细胞DNA损伤或癌变的效果。 2.护血管，防心梗 有关研究显示，食用姜以及饮用姜茶可以减轻心脏损伤，减少心律失常，进而保护心血管系统功能，降低心脏病发作的风险。
3.排油脂，降三高 金沙糖含有的脂肪酶和水解蛋白可以消除多余的胆固醇，还可以刺激胰岛素的分泌，增加肝糖原的合成，从而降低血糖水平，调节血脂，预防高血压、糖尿病等疾病的发生。
除了直接食用外，用金砂姜泡水、煲汤也是不错的选择。 但需要注意的一点是因为金砂姜偏热性，有炎症或者上火的人尽量少食用。