青芒皮有什么作用？
“青芒”即未成熟的芒果，别名“金煌芒”或“台芒”；其果形美观、色泽金黄、味浓香溢、质细爽口，含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸（蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和亮氨酸等17种）、维生素（VC、VB1、VB2，VPP等5种）以及钙、镁、铁、锌等微量元素，此外还含少量丹宁酸。 《陆川本草》中载：“青芒味甘，性凉，无毒。治中暑，咳嗽痰多，水肿。
1.防治高血压 有研究报告显示，在心血管疾病的危险因子之中，血尿酸水平与高血压的发病率之间有着密切的正相关性。而通过降低血尿酸水平可能达到预防及治疗高血压的目的。有专家通过动物试验发现，青芒汁具有显著抑制高尿酸血症大鼠血清尿酸水平的作用，且能明显降低急性痛风性关节炎大鼠的关节炎症反应，表明青芒汁对痛风和高尿酸血症具有防治作用。
2.降糖降脂 研究证明，糖尿病的发生发展与胰岛素抵抗密切相关。而胰岛素的抵抗因素之一就是血液里的高浓度脂酰葡萄糖苷酶(ACLY)。有研究人员通过给肥胖小鼠注射ACLY抑制剂，发现它能有效减小小鼠的肝脏、脂肪组织和肌肉组织的重量，改善胰岛素敏感基因的表达，从而起到降血糖的作用。 而水果蔬菜中含有比较丰富的ALCY抑制剂，包括山竹、草莓、甜橙、葡萄、木瓜、哈密瓜等等，其中山竹的功效最强。不过，目前尚未有临床研究证明青芒汁对于糖尿病患者有帮助。
3.抗氧化 自由基是人体新陈代谢过程中由于缺乏相关酶类，而导致超氧阴离子等有害物质的积累。这些有害物质会损伤人体的细胞，进而引起骨质疏松、动脉硬化等问题。而抗氧化物质能有效清除体内的自由基，因此具有抗氧化的功效。 有研究者通过测定不同成熟度芒果中维生素C和维生素E的含量，及其对羟自由基和超氧阴离子的清除效果，来判断不同成熟度芒果的抗氧化活性。结果发现，青芒的抗氧化活性最高，而熟芒果的抗氧化活性相对较低。说明未成熟的芒果具有较强的抗氧化能力。
4.防晕船 《食品科学与营养》中有报道，通过给受试者饮用不同果汁的方式，来检测其对晕船的症状影响。结果发现，对晕船的头晕、恶心、呕吐等症状都有一定改善作用的饮料，是猕猴桃汁、柠檬汁和青梅榨的果汁，而橙汁和青芒果汁只能轻微缓解症状。所以，晕船的人可以在船上适当饮用来一些青芒果汁。