仔鸭烧什么好吃？
仔鸭（一定要带皮）二斤，青尖椒10个切圈，小米椒5个去籽，生姜两片切丝，大蒜瓣四瓣切片。生抽4勺，老抽2勺，白砂糖3勺调匀备用 锅中注入适量清水烧开，把鸭子放入锅内焯烫，至水再次沸腾时将浮沫撇出，然后将鸭块捞出控干水分待用 锅中放油烧热，下鸭块炒干水份，然后下姜蒜、小米椒炒出香味 往锅里下调了味的生抽和老抽，翻炒均匀上色后淋入白酒一勺，再倒入调好的白糖汁，盖上锅盖小火焖半小时左右。中间记得给鸭子翻身，使得着色均匀。
半小时后打开盖子，翻拌一下，可以让色泽更亮。最后大火收浓汤汁即可出锅装盘啦~ 皮爽肉烂，汤汁浓郁香辣，真的超级下饭啊～