深圳哪个会所高档？
深圳以前最高档的会所莫过于深圳宾馆的明珠会所了。 深圳的明珠会所是改革开放后最早一批国宾馆的会所，从装修到饮食堪称一流。当时明珠会所的厨师很多都是从京、穗高档饭店聘请而来，烹调技法出自京城，借鉴南味。 如早茶中的发糕改用糯米粉，加入芝麻、核桃、瓜子，经发酵蒸制而成，香松甜嫩。干蒸烧卖改为肉松、虾米、葱节、猪瘦肉的馅料，干蒸味美肉鲜。
煲仔饭的煲是用高温火砖烧制过的瓦煲，饭的口感特别香嫩爽滑，浇黄澄澄、香气四溢的火茸青葱汁，这种火茸即是用火腿骨、猪骨烧灰后洗净形成的，滋味与众不同。 炒米粉不加咸蛋，而以叉烧肉丝、虾米、葱花伴以滚热浓香猪大骨熬成的高汤炒制而成，味道独特，别具一格。 当年明珠会的红酒都是专门从法国空运过来的，服务员点红酒的本领都不比专业的大厨差。
后来深圳发展了许多五星级酒店，明珠会因为各种因素没落下去，但许多以前曾在明珠会工作的厨师后来都去了一些低调的高端私房菜任职，这些私房菜的味道同样是一流的。 哪些私房菜呢？不用多说，大家平时都吃一些什么私房菜，就知道本尊是何等了。