厨房油烟谁管理？
政府卫生、住建、环保、工商等相关部门都有权对油烟污染进行管理，但因各自侧重和管理领域存在不同，从而出现交叉或空缺。比如餐饮企业设备的安装和使用由环保部门管理，设备的清洗和维护及居民楼内的排烟纠纷由房管部门管理，油烟造成的空气污染由环保部门管理，违法建设的排烟管道和油烟噪音扰民由城管部门管理。因此，解决油烟污染问题应由政府牵头，各部门协同作战。
对于餐饮服务单位产生的餐饮业油烟，根据《大气污染防治法》相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。同时，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
由于法律没有规定上述行为的具体处罚内容，国务院生态环境主管部门根据法律的上述规定出台了《餐饮业大气污染物排放标准》，规定违反餐饮业油烟管理相关规定将由县级以上地方人民政府生态环境主管部门予以处罚，责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。