秋葵怎么炒会好吃？
作为一个土生土长的山东人，我对于蔬菜的理解就是简单凉拌或者清炒。不过，在我读大学的时候，有幸认识我的下铺，他来自海南，是个地地道道的南方人。
记得有一次周末，他带了一包秋葵回来，让我们帮他煮熟，当时我们几个都很好奇这到底是什么，熟了以后居然是紫色的，看起来非常有嚼劲，于是我们就纷纷拿起筷子，开始尝他的手艺。
后来我们问他这是什么菜，他叫它“洋丝瓜”，是南方的一种特产，可以清炒也可以炖汤，味道很不错呢！ 他说完还不忘补充一句，不过最好吃的做法还是油炸，用油炸过后的秋葵外面酥脆，里面嫩得能掐出水来，一口咬下去，清香、脆爽夹杂着酥软，各种味觉在唇齿之间交织，那感觉实在是太美妙了……… 可惜，我从来没做过油炸食品，也不懂该怎么入手，于是这成了我心中一直的遗憾。
后来机缘巧合之下，我做了一道改良版的油炸秋葵，把秋葵切成小段之后裹上一层面粉，放入鸡蛋液里均匀搅拌，最后放在锅里炸熟，虽然颜色不是金黄色的，也没有外酥里嫩的感觉，但清香软糯的口感让我和室友都很惊艳，大家都觉得很好吃，我心里的那份遗憾也终于得到了弥补。