茶菇什么炒好吃？
用料 鸡半只（土鸡更好）油适量盐适量生抽适量老抽适量葱适量姜少许蒜适量生粉适量啤酒一瓶或者清汤一碗 做法步骤 1、准备半只鸡洗净斩件，放适量的盐和生抽腌制半小时以上（时间越长越入味） 2、香菇用凉水泡软，洗干净后挤干水分备用；姜去皮切片，蒜去芯备用 3、锅烧热下油，油温升高后转小火放入鸡块慢慢炸熟（这个过程比较耗时间，可以一边看电视一边做，我用了半个多小时） 4、把炸熟的鸡块捞起待用 5、锅底留油，放葱姜蒜爆香 6、放入香菇和少许的生抽爆炒片刻 7、加入清汤或啤酒，焖煮至熟透 8、最后撒入葱花翻匀即可出锅 小贴士 1、鸡肉腌制的时间越长越入味 2、不喜欢吃辣的也可以不放辣椒哦~