厨房案板放几块？
对于普通人家，建议：可将案板分成两半或三份，一半切割蔬菜、一半切割肉类，或一份切割蔬菜、一份切割生肉、一份切割熟食，分区切割。
案板切割食物的细菌主要集中在切割面。木板、塑料案板都可以，但尽量不建议用铁板，以免伤刀。因为木头和塑料材质比较致密，切割食物时候，会有细菌渗透，但会慢慢挥发出来，铁的案板渗透进去就不容易挥发出来了，更容易滋生细菌。不管是塑料案板还是木头案板，都有两个面，建议一个面切割熟食、一个面切割生肉。
案板如何清洁
案板用久了会有刀痕，容易藏污纳垢。建议用清洁剂彻底清洗，洗完了泡点洗洁精泡泡再次清洗，洗干净后将案板立过来晾着，不要贴墙，保持干燥。