厨房必备什么用具？
厨房里应当具备以下7大用具：
第一、菜板。菜板的材料以密度高、吸水性低、厚实耐用为好，可以用洗洁精和清水洗净擦干。
第二、刀。把刀具垂直于水槽内用流水冲洗，然后用洗洁精洗两遍，最后再用清水洗一遍。洗完后用抹布擦干，放到刀架上晾干。
第三、碗、盘、碟、缸、罐等容器类陶质器皿可浸泡于较浓的苏打碱水里，再用热水冲洗几次。
第四、筷子和叉子。用流动清水冲洗筷子、叉子表面，盛放在沥水笼中，控干水分。
第五、勺子。勺子的材质种类较多，塑料和树脂的，清洗时不可使用温度过高的水，以免变形。
第六、打蛋盆、量杯。清洗时以洗洁精彻底洗净内外面。
第七、锅、煲。如果锅底的焦垢较为严重，可以先往锅里放2勺醋，加满水浸泡大约15分钟，这样处理后一般都能一次性清洗干净。