小黄瓜怎么腌好吃？
我是山东的，我们当地也腌黄瓜，不过方法很特别，把瓜切成条或者块状（随个人喜欢），然后放在大盆里加少许面粉用手抓拌均匀放置2个小时左右，这个步骤的目的是让面粉均匀的粘在黄瓜表面 接着准备辅料：姜、蒜、小米椒切好备用；再准备适量的干花椒和干辣椒，根据自己的口味来决定干红椒的数量，我一般放30-40颗左右的干椒
接着开始调味：取一只小碗加入两勺盐、一勺鸡精、半勺白糖搅拌均匀备用；再加入一小勺老抽、一大勺生抽、一小勺陈醋，最后加入凉白开稀释一下调料的粘稠度（水不要加的太多，能完全淹没调料就可以了）
2个小时后把面糊里面的水分倒出，这样面糊就形成了面团，如果上面有干面粉用温水洗去就可以 然后把洗好的面团放入盆中倒入调好的料汁，再放入切好的姜、蒜和辣椒圈，最后再放上一把熟的白芝麻和一把葱花，用筷子翻拌均匀使所有的食材都沾满料汁即可！ 这道菜可以存放一个礼拜的时间，想吃的时候直接拿出来吃，味道还是一样的好，因为放了老抽的原因，腌制好的黄瓜吃起来口感并不是很咸，反而有一点回甜的味道，非常的开胃下饭哦~~