肉棕子怎么做好吃？
1、把准备好的糯米放到锅中，加入清水用小火蒸至成熟后取出，再放入干净的碗中，加入准备好的白砂糖和猪油拌匀，然后上笼蒸半小时左右，取出来后降温备用； 2、把猪肉洗净后切成丁，再剁成肉末放入小碗内，加入适量的糖、味精、酱油、腐乳和豆瓣酱以及适量的葱花和姜末一起搅拌均匀，成为馅料待用；
3、把准备好的粽叶放入锅中，加上适量的水煮熟后捞出泡入冷水中，待其冷却以后取出并刷洗干净；然后把准备好的糯米和猪肉馅放在一起，逐个包好放入到模具中压成型，然后再脱模，最后放到锅中蒸熟即可食用。
制作提示 1、在煮粽子的时候要用旺火来焖煮，如果使用高压锅一定要等气放出来后再开启盖； 2、在吃时最好搭配一些佐料蘸食口感会更好。
家常做法一 准备材料：糯米、猪后腿肉(五花肉也可)、生抽、老抽、鸡精、盐、料酒、糖、虾米、花生粉少许、葱姜末、五香粉或胡椒粉适量、麻油。
制作方法： 1.将肉馅中加入生抽、老抽、鸡精、盐、料酒拌匀入味，再加入花生油拌合; 2.再加入葱末、姜末、五香粉\胡椒粉、麻油继续搅拌; 3.再加入切成小粒的虾皮拌匀备用; 4.糯米用清水浸泡一晚，捞出沥干水分备用; 5.将泡好的糯米淘洗两遍倒入锅内，加入没过米的清水开火烧开; 6.烧开后关火，趁热拌入腌制的肉馅，边拌边加少量温开水防止粘底(加水的量要视糯米的干湿而定); 7.糯米和肉馅拌匀后盖上锅盖，让米粒吸收肉馅的味道静置待用; 8.把洗净晾干的粽叶下锅煮开三分钟捞出，过凉水后用冷水冲洗干净，沥干水份备用; 9.取一片粽叶卷一个三角形，填入调好味的糯米约三分之二的量，再将剩余的糯米填满压实，用手轻轻压一下; 10.将粽叶的两端向后弯折包裹住糯米，最终形成一个长形的粽子，用绳将粽子捆紧即可。
家常做法二 【原料】糯米1000克 带皮猪肉500克 绿豆沙适量 碱适量 【配料】干箬叶适量 白糖2大匙 【制作步骤】 1. 准备好所有的原材料 2. 将糯米用水浸泡一夜 3. 将糯米放入电压力锅中，添加半勺碱面，加入适量的水 4. 选择“豆类”程序开始工作 5. 当电压力锅的工作指示灯跳至保温状态时，打开盖子，稍晾凉些，糯米已经焖熟了 6. 将炒香的绿豆沙用擀面杖碾细一点 7. 带皮猪肉切成小丁 8. 加入两大匙白糖、一大匙老抽抓匀，腌制十分钟 9. 再加入一大匙生抽、一小匙香油抓匀，腌制十分钟左右 10. 取两片新鲜箬叶，背面涂上少许植物油 11. 一片当叶子，一片当顶，两片组合在一起，做成一个三角形的漏斗形状 12. 在漏斗底部放上一小块肉丁，不要放的太多，否则会包不住 13. 舀一勺焖熟的糯米饭放在肉馅上面 14. 用勺子将糯米饭压平，中间稍凹，以便于包裹 15. 将上面的树叶往里面翻折，包成四角形的长粽 16. 然后将长粽子两头往下收口处捏拢即成 17. 将制作完成的粽子依次摆放在笼屉上，蒸锅里注入足够的清水，将笼屉放置在上面，大火烧开，上汽后继续蒸制一个小时左右就可以了