芸豆烀饼怎么做好吃？
1，买回的芸豆洗净加水浸泡30分钟以上 2，把泡好的芸豆捞出来沥干水分，加一小勺盐拌匀（加盐是为了杀出里面多余的水分） 3，准备一块肥瘦相间的五花肉切成薄片，姜切片，八角一个，桂皮两块，香叶两片，红辣椒三个切碎备用（香料不用多放，一点点就可以去腥提香，主要是为了遮盖豆角生味儿，因为豆角不太容易熟而且含水量大容易腐败）
4，锅里放油，加入五花肉煸炒至透明出油，然后加入酱油、老抽、白糖调味，小火炖制5分钟入味儿 5，倒入芸豆，大火烧开转中火焖制10分钟左右，中途可以尝尝咸淡，酌情添加生抽或者食盐（我这里总共不到二两肉，四根芸豆，半碗水，用不了二两面粉） 6，另起锅，小火烧热，下面酱（我用的豆腐乳和花生酱，按照2：1的比例调匀） 7，下面酱后不断用筷子搅动，防止黏锅底糊掉，直至表面出现小泡泡，颜色变深，香气四溢即可关火 8，大碗中倒入开水烫面，一边倒一边搅拌，成絮状后盖上盖子醒面半个小时以上
9，将醒好的面团在案板上揉匀，搓成长条，分割成大小适中的剂子擀成饺子皮 10，取适量肉馅放在饺子皮上，包成包子样子 11，平底锅不放油烧热，把包好的包子码放入内，上汽后加盖焖煮8分钟后，翻面继续锅盖焖煮至全部熟透即可上桌 大功告成！鲜香味美的芸豆烀饼就做好了~~