芹菜怎么炒肉好吃？
我第一次做芹菜饺子，用的就是五花肉。 五花肉切丁后，加入八角、桂皮、香叶、姜、葱、生抽、老抽、料酒腌制半小时以上。 接下来，把西芹冲洗干净，用刀背轻轻拍松，然后切成段。 然后，我们把食材倒入锅里，加少许胡椒粉、盐调味，搅拌均匀即可。 用勺子舀一勺肉馅，团成圆形，再按扁，做成饺子皮模样；然后把西芹夹在肉馅中间，用双手的指腹缓缓搓圆并按压紧实。
锅热后，淋入食用油，把饺子放下去煎。煎到两面金黄后，沿锅边泼入开水，盖上盖子焖煮一会儿。 等到水分收干，就可以盛出备用。 如果觉得口感有点柴，可以拌点淀粉水勾芡一下。这样一道鲜美嫩滑，香气四溢的芹菜鲜肉馅就做好啦！
除了做水饺，还可以试试这么做： 做凉拌菜时，也可以适当加点肉末一起调拌，吃起来会更有滋味一些~