怎么腌姜好吃？
首先，要选新鲜的姜。一般市场上卖的都有的，买回来清洗干净。 然后，要切姜片。把生姜切成薄片。注意不能太厚更不能带皮。 接下来，就是关键了。你要用醋和白糖来腌制。当然你可以加一点辣椒粉或者花椒粉之类的。但是本人觉得加了辣椒后腌出来的姜会辣辣的，不是很舒服；而加了花椒粉的话，那个麻味在唇齿中流连不去，也会很影响食欲。所以最好不要放辣椒粉、花椒粉之类的东西进去。
至于比例，大概是两勺白醋（其实可以用米醋）加一勺白砂糖。混合均匀后，倒入切好的姜片中，让每一片姜都浸没在里面。最后盖上盖子，放入冰箱冷藏室，三天后可以拿出来吃啦～
这时你发现姜片变成透明状并且变得软软糯糯的很入味就好了！ 用这种方法腌制的姜味道酸酸甜甜的非常可口，作为小菜来吃是很完美的选择。而且做法也很简单哦~