怎么拌皮蛋好吃？
20块钱做出一盘好吃的凉菜！咸香可口，好吃到停不下来~ 说起皮蛋，那可是我小时候最喜欢吃的零食之一了，每次去小卖部，必买两包，一边啃着一边做作业。可惜现在的皮蛋，要么太贵，要么不正宗。 前阵子做了道凉拌皮蛋，味道居然意外的好（可能因为我放了辣椒），连吃两碗饭！ 准备材料非常简单，两个鸡蛋，一把葱花，一勺白糖，一勺白醋，小米椒两个，蒜末适量。
1、把剥好壳的皮蛋切块（喜欢口感细腻的可以把皮蛋放在细纱网上轻轻揉搓一下）
2、然后倒入切好的小米椒和蒜末
3、来调个味：加入少许盐（可不放，我用的是腌制咸蛋的方法），一勺生抽，一勺老抽，一勺白醋，一勺白砂糖。
4、最后撒上葱花点缀一下，美味又好吃的凉拌皮蛋就做好啦～
这样做出来的皮蛋，咸甜适口，香辣四溢，吃起来特别上瘾呢！你们也赶紧去试试吧！