速冻小蚕蛹怎么做好吃？
油炸蚕蛹是很好吃的，不过这个得要有一定勇气才能吃完，因为外壳有点脆，一咬下去就碎掉，所以如果咬的时候不小心就会弄到嘴里都是。 以前老家有种做法是用油爆炒，我记得我奶奶和外婆都会做，具体步骤已经忘了。 前几天在网上买了些回来，商家建议做油炸蚕蛹吃。 我就把它做成油酥蚕蛹吃了。 先把干蚕蛹用水泡涨，再捞起来把水滤干（这一步很重要，不然炸的时候会溅油） 用厨房纸把表面的水分擦干净，然后放进碗里加生抽、老抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉等调味料腌制一会。 接着准备一把玉米淀粉或者薯淀粉，把它拌成粉末状待用。 这个粉是用来定型的，不然炸的时候容易散开。
锅里多放点油，烧热后把蚕蛹倒进锅里用大火炸，待表面金黄后可以捞起沥油，然后撒入少许白芝麻点缀，更香哦！ 好吃的油酥蚕蛹就完成啦！外酥里嫩，越嚼越香呢……