空心粉怎么做好吃家常？
1、准备材料 空心菜（或菠菜）500g、鸡蛋3个、面粉适量、小苏打少许；
2、清洗空心菜 把买来的空心菜清洗干净，最好用淡盐水浸泡10几分钟，这样可以去除虫卵和虫子。然后捞出沥干水分待用；
3、打散鸡蛋液 将鸡蛋液打成蛋液备用；
4、处理空心菜 用清水将空心菜淋湿后切成段。（这样可以让后面处理的空心菜更容易吸入更多的蛋液。）
5、加小苏打搅拌 空心中拌入适量的小苏打，用筷子搅拌均匀。（加入小苏打可以使做出来的糕点更加松软。）
6、搅拌面糊 将面粉加入蛋黄中，慢慢搅匀至没有干面粉颗粒。
7、过滤面糊 过筛一遍上面的混合物，使做出来的糕点口感更顺滑。
8、搅拌 将搅拌好的面糊和空心菜一起，充分地翻拌均匀。（注意不能用筷子搅动，容易糊底。）
9、上锅蒸制 锅中水烧开后，转中小火，放入面糊，盖上盖子，开始蒸制。约15分钟左右，关火焖三分钟再开锅盖取出。
10、完成 冷却后的糕点，会更加松软可口。可以直接食用了！