煎沙丁鱼片怎么好吃？
沙丁鱼，我一般是用油炸制了以后，再回锅炒一下的。 但这次做的这个沙丁鱼，是在油锅里“煎”出来的。 先用盐、料酒、胡椒粉腌制过夜； 再把两面粘上薄薄的一层淀粉（用玉米淀粉会比较脆）。 接下来就是最精彩的节目——油炸！ 油温要控制好啊～过火可就焦了。大概六七成热的样子吧。 然后就可以摆盘上桌啦~ 其实这样炸过的沙丁鱼，已经很好吃了。外面酥脆，里面软嫩。 但是我想更加香口一点，就把它们回锅炸了第二遍。 这步可要控好油哈，不然会糊哦！ 然后就可以撒上葱花、白芝麻增香啦！ 嗯，一盘香喷喷的沙丁鱼就出炉啦～