虾肉怎么搞好吃？
2021/3/5更 最近很火的好像是油泼大虾，不过我做的改进版 新鲜明虾（海虾）一斤 葱花适量（可以多一些） 可选调料：胡椒粉、盐、醋、糖 做法如下： 明虾一斤，清洗干净后去掉虾线（可以将头部壳也去掉，好入味儿） 用菜刀将明虾剁成大块，装入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒去腥，抓拌均匀，腌制十五分钟。 这个过程非常简单，关键是调料要放对！千万别加生抽和老抽！！会黑乎乎的。
热锅温油，下入葱白部分爆香，然后捞出不要。 在锅里留底油，倒入腌好的虾仁，小火慢慢炒熟（一定要熟！否则会有寄生虫没煮熟哦），这个过程大约七八分钟左右吧，要一直搅拌，防止粘锅。 炒熟后将汤汁收浓，开始调味。加入一勺白糖提鲜，根据口味可调一点点白醋去腥增香。
最后盛出摆盘，撒一把葱花点缀一下，好吃的油泼大虾就做好了！ 真的超好吃的呀～我一个人能吃一盘！
==========以下内容请忽略========= 从小学到高中，我都是学校里大名鼎鼎的臭屁虫。为什么臭屁虫是我呢？因为我的肚子里除了屎就是屁。为什么我的肚子里面这么多这些东西呢？因为我吃饭从来不嚼，直接整颗整颗吞进去。 这么贪吃，不胖才怪呢。加上我本身是个容易出汗的人，身上总是有股汗臭味。到了夏天就更加可怕了，那味道.....你们自行想象吧。“臭屁虫”这个外号就一直被叫到现在。
我也很无奈啦。 而且我的名字里有个“辉”字，所以别人也经常叫我“臭辉辉”“辉辉”等。反正无论怎么被叫，都是我的名字，我也无所谓了。 毕竟我是那么臭的一个孩子啊……… “虾肉怎么搞好吃？” 虾肉啊……剥出来放在碗里，加酱油、醋、辣椒油、花椒粉，拌匀了吃。 或者做蛋炒饭也不错。 还可以把虾肉剁成泥，加入适量的淀粉、葱、姜、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精做成丸子，下锅煎熟了吃。 对了，还可以把虾肉剁成末，和韭菜拌在一起，做一道韭菜炒虾肉。