米螺怎么做好吃？
准备食材： 米粉、猪肉、香菇、香葱、生姜、香菜、大蒜，另外还需要一些葱花 1.将米粉放到一个碗中，用开水将其浸泡涨发（大约半个小时） 2.猪肉切成薄片，香菇切片、葱蒜香菜切碎备用； 然后取一个干净无水的炖锅，倒入适量清水烧开，放入香菇煮熟（大约十分钟）
3.把米粉放到干净的锅里炒，这时可以调一下味汁。取一只干净的碗，放入剁碎的豆瓣酱、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉及少许白糖调成味汁。 4.把香菇捞起沥干水分，和切好的肉片放在一块拌均匀，腌制十五分钟 5.接着在炒锅里放适量的油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香后，再倒入酱料炒匀。等到香味四溢时，就可以把腌好的肉放到锅里翻炒至变色 6.这时候就可以把泡好的米粉倒进锅里翻拌均匀，让每根米粉都沾上酱料。 最后起锅盛盘，撒上葱花、香菜即可食用了 小贴士 1、做这道菜可以用冷水泡米粉，但是不能用热水，这样会导致米粉软化，吃起来就没有筋道了
2、没有干米粉的朋友可以直接买袋装的米粉来做，炒的时候大火沸煮几分钟就可以了