什么配羊肉最好吃？
清炖羊肉 主料：羊排(560克) 调料：大葱(27克) 姜(3片) 料酒(14毫升) 香菜(适量) 胡椒粉（少许） 陈皮（适量） 做法步骤： 1.将泡发的陈皮洗净沥干；葱切段、姜切片备用。
2.锅中放入适量清水，大火烧沸后放入羊肉，再调入料酒，撇去浮沫。
3.加入香葱段、姜片和陈皮，转大火烧至汤色浓白，调入盐和胡椒粉搅匀即可盛盘。食用时撒上葱花和香菜末点缀。 小贴士： 1.羊肉是热性食物，不宜多食。体热者、高血压及肾炎患者应少食或不食。
2.陈艾即陈年艾草，有温经通络的作用，与生姜、当归等配伍还可治疗痛经等症，在煮羊肉时放一些陈艾，可减轻羊肉的燥热之性。