皮皮虾螃蟹怎么做好吃吗？
食材清单 皮皮虾500g 啤酒2罐 姜5片 葱3段 八角1个 桂皮1小块 香叶3片 黄酒适量 老抽1勺 生抽1勺 白糖1勺 操作步骤 第一步，处理皮皮虾，用刀沿着虾背划开，取出虾线（也可以用牙签挑出）。这样处理可以让做好的小龙虾更入味。
第二步，锅内放两勺油，烧至七成热时，放入葱姜蒜、八角桂皮香叶爆香，放入皮皮虾煎至通红。
第三步，烹入适量黄酒和生抽，倒入一罐啤酒，把调料的味道炒出来。
第四步，加适量老抽和糖提色，待皮皮虾全部变色后，盖上盖子焖煮40分钟左右。
第五步，打开盖子，收干汤汁即可装盘啦！ 完成！
小贴士 ①用啤酒代替水来焖煮皮皮虾，可以很好地保留海鲜的鲜味~而且吃起来会有浓浓的啤酒香味儿哦！
②喜欢辣的可以加入小米椒或者辣椒油！