怎么吵土豆丝好吃？
首先声明，我是东北人，所以炒的菜偏重口味。 食材：土豆2-3个（看个人）、葱花、干红辣椒(可多放) 调料：食用油、白醋（可用白醋代替）、酱油、盐 步骤一：把土豆去皮洗净切成细丝； 用清水投洗两遍防止发黑（如果着急可以先用水泡着）。
步骤二：锅内烧开水，放入土豆丝煮熟（大概10分钟左右）捞出控水备用。
步骤三：锅里放油烧热，放入干红辣椒和葱花爆香，然后倒入土豆丝翻炒。
步骤四：加入白醋、酱油和盐调味，炒匀即可出锅。 小贴士： ①用冷水煮土豆丝能使其中淀粉颗粒充分破裂，这样炒出来的土豆丝才脆爽。不过注意不要煮得太软了。 ②我是不吃味精和鲜榨汁粉的，所以我没放这些。如果要放的话，在步骤二中可以适量加点。
③有的人喜欢在炒完以后加一盘清水，这样汤汁更浓郁。我个人不喜欢这种吃法，所以没加。 以上就是我家常做的做法，简单快手又美味~