厦门春卷哪家好吃？
2015年，为了吃春卷来到厦门。 之前在福州读书，每年清明节前夕，宿舍楼下的大排档都会摆出一张桌子，上面插满艾叶，旁边有阿姨现场包春卷。 福州的春卷皮是厚厚软软的，裹住炒熟的花生米、萝卜丝、豆腐干等馅料，一口下去，香味四溢。 在厦门曾尝试过几家餐厅的春卷，但总觉得味道差强人意，不是过于油腻就是太过寡淡。
于是决定自己买材料在家做！ 但是我买的春卷皮太厚而且很难卷起来，最后失败了。。。 后来看到有人在卖“薄饼”，就去问老板怎么做。 没想到这简简单单的一句话，改变了我的饮食习惯。
原来，薄饼就是春卷皮啊…… 因为很薄，所以很容易卷起，不需要多余的调料，蔬菜本身的清香配上花生碎和辣椒的辣味，混合着香脆的口感，让人越吃越上头。 我一次能吃好几个~
PS. 据说厦门有很多小吃街，但我没有找到特别正宗的，如果小伙伴们有知道的话，请不吝赐教哦～