虾粥配什么菜好吃？
虾粥配什么？ 虾粥是广东省的民间小吃，流行于潮州、揭阳等地。用鲜虾熬粥喝，在潮汕地区是一种常见的早餐方式。 在《潮菜菜谱》里有一则“鲜虾粥”的做法：“选取新鲜河虾（海虾不可用），挑去虾线，洗净沥干装盘，准备葱段、生姜片备用。取沙锅一个，放入清水、葱、姜，待水烧开后加入淘洗干净的江米或粳米，煮至半熟时再把虾仁放入同煮，待粥稠味香时调入食盐适量即可食用。此粥鲜香可口，营养丰富，具有开胃、补益脾胃的作用。” 除了直接喝之外，虾粥还可做成点心，例如在粥中打入鸡蛋，撒上葱花和胡椒粉，搅匀后放入碟中上锅蒸熟；或者取出粥碗，把调好味的鱼皮肉泥铺在表面，上锅蒸透，待有香气弥漫时取出即成。 用白粥搭配小菜，是广东人常用的粥品吃法。
1.凉拌蔬菜 例：黄瓜拌皮蛋
2.卤制小菜 例：黄豆酱油焖猪蹄
3.煎炸食物 例：萝卜糕煎鱼蛋
4.主食 例：糯米鸡、肠粉
5.海鲜类 例：花蛤蒸鸡蛋、虾米炒粉丝 注意：吃的时候别忘喝点小酒！ 另外还有一种很“土豪”的吃法，就是用牛奶熬粥，这样一碗粥的价格基本可以赶上一顿饭钱了。