小葱清炒怎么做好吃？
食材准备： 小葱一把，鸡蛋两个、盐适量、油适量 制作步骤： 1. 首先我们把小葱葱白和葱绿分开，因为葱白的口感会比较嫩滑，葱绿的味道比较浓郁。然后我们在碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和葱花进行搅拌备用；也可以加入少量的淀粉和清水调成糊状。
2. 这里我们不用热油锅，直接把打好的蛋液倒进去就可以了。开小火慢煎，等到底部定型之后翻个面继续煎另一面，等到两面都呈金黄色时就可以盛出来备用了。这样一道美味的小葱炒蛋就做好了！是不是很简单呢~
3. 另外我们还可以把香葱清洗干净后直接下锅炒熟，加入少许的盐调味，这样一道清淡可口又新鲜的小葱炒鸡蛋也是很快手哦～ 你学会了吗？ 小窍门： 如果想使成菜更翠绿，可以在起锅前添加适量小苏打，但是不可久煮或者过量哦。否则会有涩味或者酸味就会影响口感了。 小葱是一种很“娇气”的食材，它对温度和水分的要求都非常高，所以在烹饪的时候一定要注意把控好时间和火候啊！