五香豆腐串怎么做好吃？
食材清单
老豆腐1块、生抽4勺、老抽2勺、白糖1勺、八角3个、桂皮1段、香叶5片、干辣椒6个
烹饪步骤
步骤1 老豆腐一块，切小块，用清水泡一会儿，目的是去除豆腥味儿
步骤2 准备调料，八角、桂皮、香叶、干辣椒
步骤3 锅内放油烧至七成热，下豆腐炸至两面金黄
步骤4 炸好的豆腐盛盘待用
步骤5 锅内放少量油，下所有调料爆香
步骤6 加入半碗清水（大约250ml），然后放入盐、生抽、老抽和白糖调下味；大火烧开后，小火煮半个小时
步骤7 有时间的朋友这时可以把豆腐串串起来，我没时间所以就直接下锅了！
步骤8 最后大火收汁，关火让汤汁浸泡豆腐块半个小时左右入味。 食用时撒上香菜提香即可~
小贴士
①豆腐不要买薄薄的，要买厚厚的，这样比较容易入味。
②在酱汁里打一个鸡蛋搅匀后倒进锅里，会使做出来的豆腐更有韧性，吃起来有嚼劲。
③最后一步收汁千万不要收得太干哦，那样会很难吃！留一些汁水在里面炖一下会更加入味。