砂锅炖排骨好吃么？
砂锅是广东很常见的厨房用品，价格便宜、用料讲究；既可以用来煮汤，又可以用来烧菜。用砂锅煮出的东西味道特别香，让人欲罢不能！ 这次用的材料有：排骨（最好是带骨的）、葱、姜，还可以放点萝卜、海带等等。
1.把买回来的排骨清洗干净，剁成小块待用。 注：如果想让汤的味道更鲜美，可以在煲汤的时候放点鲜蘑菇或者干香菇。
2.砂锅里加适量清水，放入姜片和排骨。大火煮开，再转至小火慢煲。
3.排骨熟烂后加入葱白、食盐调味，撒入葱花点缀即可食用啦！ 用砂锅炖出来的排骨汤汁乳白色，香味扑鼻。尝一口，味道咸淡适中，酥嫩可口~
不过需要注意的是，刚烧开锅的时候不要立即加冷水，这样会影响骨头中的钙析出，导致汤的颜色发黑，质量变差哦～ 喜欢喝汤的人可以用砂锅多煮一会儿，汤汁会越来越浓郁，颜色也会变成奶白色呢～