芹菜海带怎么炒好吃？
1、将海带浸泡后，清洗干净。 2、锅内烧开水，放入洗净的海带焯烫3分钟左右，捞出沥干水分备用。 3、热锅冷油，加入葱花、蒜末爆香。 4、倒入焯过水的海带翻炒片刻。 5、加入盐、生抽和鸡精调味，炒至入味即可。 海带的营养价值 1、降脂减肥作用 因为海带中含有大量的多糖类物质，这些多糖类能够有效地降低血清胆固醇的含量、清除血管壁上的脂质沉积，起到防治动脉粥样硬化及心血管疾病的功效。而且海带有润肠通便的作用，能帮助体内多余脂肪的排出，对降脂减肥有很大的益处。
2、抗肿瘤作用 多糖是海带中最主要的活性成分，也是增强机体免疫功能、抗肿瘤的最大活性成分。近年来还发现海带中胡萝卜素、维生素E、脂肪酸等抗氧化物质具有抗肿瘤效果。所以常吃海带有利于身体健康。 除了上面提到的两种食材外，想要减脂的人还可以适当吃些冬瓜。因为冬瓜热量低，富含膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，而且水分充足，利尿作用较强，有助于消肿减重。 对于有减脂需求的人群来说，可以在三餐中适量添加这些食物，但需要注意的是，千万不要用油炸的方式烹饪，应尽量清淡饮食。