糍粑什么时候好吃？
刚做好趁热吃最好吃，凉了就硬了不好吃了。 以前我爷爷在的时候，冬天会做好多好吃的，其中就有糍粑。 我印象最深刻的是，奶奶烧火烤糍粑，用木柴烧的火很旺，炉子上架着一个铁网，把做好的糍粑放在上面烘，时不时地翻一下面，直到两面都被燎得黄灿灿的，香气扑鼻。 我和哥哥最喜欢吃这个，烤好的糍粑掰开有焦香味，蘸点白糖更好吃。 现在想想，那才是糍粑最美味的时刻吧……
后来长大了，在外面上学、工作，过年过节才能回家。每次回去我都会缠着我奶奶给我做糍粑，因为我奶奶做的糍粑最好吃。我做糍粑的方法是我奶奶教给我的，先把糯米浸泡几个小时，然后打成糯米浆，裹上黄豆粉或者熟米粉，上锅蒸一个小时左右就熟了。我奶奶说，要使劲儿搓，让每一粒米饭都变成粉状才会好吃。 其实，做好吃的糍粑很简单，关键是要买到好大米。一般去超市买大米时，注意看看生产日期和产地就可以了；但是如果你想买到新鲜的好大米，也可以试试我这个方法——先看一下大米的外包装，再翻开大米袋子，看里面的大米是不是都封存在透明的塑料袋里且袋口扎紧密不漏气（因为新米具有很强的呼吸作用，如果外包装完好，里面的米粒又密封得好，说明是大米刚刚出厂不久还很新鲜）；最后拿起来闻一闻，如果有清香味，说明是新米。