猪蹄加啤酒好吃么？
猪蹄，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，八角，桂皮 做法：①猪脚洗净剁成小块；②锅中放水放入猪脚和香料一起煮出香味，捞出沥干； ③把猪脚、葱姜放入砂锅，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱调成小火烧入味后放入青蒜白炒一会儿即可。 小诀窍：因为猪脚中含有大量的胶原蛋白所以用砂锅来炖制可以达到营养最大化。 用砂锅还有一个好处就是可以保持温度，让汤汁和香味慢慢沁入猪脚里面使每一块猪脚都能充分地入味儿。 我个人觉得这菜的味道主要还是取决于调料的选择，比如我喜欢甜口所以就放了不少的冰糖，喜欢辣的可以加点儿干辣椒或者泡椒。 用豆瓣酱主要是调个底味，不要放太多哦~不然会很咸的！ 至于啤酒……我觉得是可以增加汤的口感和味道，但是不可多用~喝醉了可是会头大如斗的哦～ 关于肉烂的时间这个问题真不好说，有高压锅的话那就好办多了，直接放到高压锅里焖半个小时就可以了呀~~