梅汤有什么作用？
1、生津止渴 《药性论》记载，乌梅“主下气，除热烦，安心神”。现代药理研究证明，乌梅能刺激唾液分泌，有生津止渴的作用；
2、收敛安神 《本草纲目》说，乌梅“和脾健胃、疏肝气、利肺气”，《药典》记载，乌梅对中枢神经系统有抑制作用，还有较强的抗过敏作用，因而能有效缓解过敏引起的咳嗽、哮喘等症状，同时也有利于失眠症患者安神定志、助眠;
3、杀菌消炎 乌梅含有丰富的抗氧化成分，可以清除自由基，阻断脂质过氧化过程，具有预防动脉硬化和阻止肿瘤生长及细胞突变的作用，还能有效地抑制流感病毒，消除肠道里的病菌，因此对于肝炎、扁桃体炎、咽炎等炎症有着不错的功效。
4、解毒排铅 现代科学测定分析，乌梅果实中含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，这些有机酸能够中和铅、镉、汞等重金属的毒性，从而起到解百毒的功效。
【提醒】以上作用是长期饮用乌梅汤的结果，不能急于求成，每天一杯，长期坚持才有好处。需要注意的是，由于乌梅属寒性食物，患有风寒感冒或脾虚泄泻者忌食，亦不宜多吃。