海里的螃蟹哪种好吃？
我推荐三种螃蟹，当然还有更多的选择，我只是根据经验挑选出口感味道比较出色的。 喜欢海鲜的朋友应该知道，每年夏秋季节是海鲜最为肥美的时候，特别是海蟹，膏黄肥厚，肉质鲜嫩，让人欲罢不能。 在我心中能排前三的海蟹分别是： 三文鱼（大西洋雪蟹）、虾虎和梭子蟹 。下面给大家详细介绍一下这三位。
1.三文鱼
相信大家对三文鱼都不陌生，作为海洋鱼类中的“网红”，它不仅口感鲜美，而且营养价值高。 三文鱼也叫作大西洋雪蟹，属于海洋鱼类，所以也拥有鱼肉的优良特性， 含肉率高 ，只有中间一条脊骨，剔骨后几乎没有碎刺，特别适合老人小孩食用。 三文鱼有三种颜色： 红色、金黄色和紫色，其中以红色的肉质最为鲜嫩，价格也较贵。
三纹鱼的吃法很多，最喜欢的就是芝士焗三文鱼，香浓的芝士包裹着大块的三文鱼，入口即化，满满都是幸福感~ 除了直接吃，还可以做成沙拉、炖汤或者油炸，做法多样，美味无穷！
2.虾虎
虾虎是一种小型海洋鱼类，体型类似虎纹，因此得名虾虎。它身体娇小，含肉量高，鱼肉细腻，味道鲜美，有着“海中人参”的美誉。 虾虎的表皮比较硬，需要经过处理才能食用。处理方法是先剪去头尖，然后撕开背部皮膜，把里面的腮等内脏全部清理干净即可。
常见的虾虎有黄黑两种，其中黄色的味更鲜。 虾虎的肉色呈白色略带点粉红，比较有韧性，注意不要煮得太老哦~ 新鲜打捞上的虾虎可以直接拿来白灼或者油炸，非常美味；如果买不到新鲜的，冷冻的虾虎也可以做油焖大虾或者椒盐虾虎，美味依旧。
3.梭子蟹
梭子蟹外形酷似梭子，因此得名。它体型比较大，肉多且肥，香味浓郁，被誉为“蟹中贵族”。 梭子蟹有两只大大的钳子和两只粗长的脚，在烹调过程中，需将其腿和钳子切开，让汤汁充分浸泡里面的小块果肉。
因为含有较多的不饱和脂肪酸， 梭子蟹的鱼肉吃起来会有淡淡的腥味，但是味道却很诱人。 清炒梭子蟹、红烧梭子蟹、香辣梭子蟹等等，无论是哪一种做法，都让人垂涎欲滴。
除了这3种，还可以试试花蟹、青蟹以及梭子蟹的近亲馒头蟹，味道都很不错呢～