牛肉馅馄饨什么馅好吃？
我我我来回答！ 一定要好好答题（认真脸）。 在下是个地地道道的北方人，对北方食物颇有研究，但毕竟南方才是美食的聚居地。所以这题由我做答，应该还算是合格吧。 首先，要做好的就是这个肉。
一、选肉 对，就是选着一块好肉的，关键就是要选择有嚼劲的，这样吃了才会回味无穷啊~ 所以一般选牛肋条是比较合适的，带一点骨头会更好吃哦～
二、洗肉 大块的肉比较麻烦，需要清洗，而且要洗的很干净才行呢。不然会有腥味。
三、切肉 将洗干净的肉块儿切成薄片儿。切的厚度适中，不要太厚也不能太薄了。影响口感可不好。
四、调肉馅 和调饺子馅儿的步骤差不多。但是要注意的是，这时加入的调料里面，盐是要最后加的。因为如果早加了的话，会使得肉馅脱水，变老，不鲜嫩啦。 用筷子顺着一个方向搅拌，直到感觉肉馅上劲了就可以了。（ps：图省事可以直接买现成的小料来调味儿哈。）
五、擀皮 这是最考验功夫的时候到了。一个熟练工，一分钟能擀出20个左右大小厚度适中的皮子。擀的时候尽量擀的薄一点儿哦，这样煮出来的汤会更清一些。 六、包水饺 这个就看个人手艺了吧。多摸索就会越来越熟练哈。 七、烧水煮饺 烧水煮饺也是大有学问的哦。在开水锅中放入少许食盐和植物油，这样可以保证煮熟的水饺不粘锅，底部酥脆又金黄。
八、做汤儿 这一环节可以放各种你喜欢的食材来做汤底儿。清水里打入鸡蛋，放入切好的青菜，加点儿香菜提香。煮熟后倒入葱花和香油提味。一道美味多汁的汤儿就做好了。 #一日三餐# #面食# 好啦，说了这么多，是不是已经馋虫上来了？嘻嘻，开个玩笑。希望会有帮到你哒。记得给个赞哈~