真珠菜吃了什么作用？
真珠菜，学名海菠菜，又称海草、海带、仙菜、仙人菜、南海海洋藻类植物，属于褐藻门、红海藻属，多年生大型食用海藻。 主要分布在我国广东、海南、福建沿海及台湾等地。现在我国北方各地都有养殖。 海藻属低温性海藻。对温度的反应很敏感。在温度20℃以下时，其生长缓慢；超过35℃时，植株颜色变浅，生长停滞或死亡；当温度低于10℃时，则进入越冬期。 真珠菜喜盐性强，在含有机质丰富的海水中生长良好。它具有嗜寒和耐高温特点，对光照强度反应不敏感，但在强光下营养生长受抑制，并会诱发光呼吸作用而消耗自身养分，夏季中午应适当遮荫或浇水降温。
真珠菜营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素（A、B、C）外，还含有钙、铁、锌等微量元素以及碘、硒等稀有元素。其中含蛋白质量高达35%～40%，高于豆类、鸡蛋和肉类等食品。人们经常食用，可以补充身体所需的各类营养物质。 另外，据现代药理学研究证明，真珠菜含有胆碱、胡萝卜素、脱氢乙胺等活性成分，有降血压、降血脂的作用，可预防动脉硬化、冠心病、心肌梗死等心血管疾病的发生；还有抗氧化作用，能清除自由基，延缓机体衰老进程，是理想的天然抗衰老饮品。