阿胶蒸排骨怎么做？
阿胶蒸排骨是一道药膳。阿胶蒸排骨具有补气养血、驻颜美容、乌发养发、活血止血的功效，适用于妇女产后失血过多、贫血等各种血虚或血亏，也可用于大病、久病、手术等后身体虚弱、形体消瘦以及血小板减少等各种出血症状。阿胶蒸排骨制作需要20分钟。
做法一
原料：阿胶75克，猪排骨500克，葱段75克，姜片7块，味精5克，盐10克，料酒40克，清汤600克。
制作：
1、将阿胶捣碎，与排骨、葱姜等原料一起放入大碗中；
2、再浇上料酒、味精、盐等作料，加适量水后入锅蒸两个半小时即可。
做法二
原料：猪小排400克、阿胶25克、油、酱油、葱、姜、蚝油、辣椒、蒜、料酒、盐。
制作：
1、准备好所需材料，排骨洗干净，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干，加入适量的料酒、蚝油和少许食用油搅拌好，腌制20分钟备用；
2、阿胶加一片姜和适量的清水，隔水蒸至融化，加入2勺生抽、2勺蚝油和少许的盐，搅拌均匀备用；
3、将葱段、辣椒和蒜末放干净的盘底，放上排骨，再淋上前面做好的阿胶汁；
4、大火烧开水之后，放入排骨，蒸25分钟，撒上葱花即可。