植脂淡奶是起什么作用？
植脂淡奶呈乳白色粉末，由精制植物（椰子或棕榈仁）脂肪、乳蛋白、还原糖等加工而成。不含胆固醇。每100克植脂淡奶所含的热量约为377卡，可满足人体所需的能量。椰汁奶茶中加入植脂淡奶，其主要目的是增加奶香味和丝滑感，并使液体奶茶具有一定粘度。植脂淡奶不能直接饮用，可加入固体饮料或冲调成乳沫、泡沫牛奶饮品等。
植脂淡奶营养丰富，特别突出的营养成分是蛋白质、钙和B族维生素。它的钙含量在300至400毫克/%左右，远高于牛乳（通常为110至120毫克/%左右）。同时植脂淡奶不含有胆固醇，所含脂肪为易于消化吸收的不饱和脂肪酸、油酸及棕榈酸的酯类。