胡罗卜丝怎么炒好吃？
1、首先将胡萝卜洗干净，然后去皮切成细丝； 2、把切好的萝卜丝放入清水中浸泡一下，这样可以去掉萝卜生味儿；
3、大蒜去皮后切蒜末备用； 4、锅中注入适量清水烧开，把泡好的萝卜丝放进去，焯熟后捞起沥干水待用；
5、另起锅，锅里放油，烧热后加入干辣椒和花椒爆香；
6、再把沥干水的萝卜丝倒进去用大火快速爆炒；
7、等到胡萝卜丝变软，调入适量的食盐和白糖调下味；
8、最后倒入生抽和鸡粉炒匀入味，就可以关火出锅了。
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1、首先，你要选择好的胡萝卜. 超市买的比较贵（我吃过很多地方的），而且看起来不太好看，其实你可以去菜市场买，或者自己去市场上挑.一般市场都会有卖，这种看起来就很漂亮，颜色很鲜亮，这样的才是新鲜的好东西哦！然后洗干净削皮备用。
2、其次要把肉沫用油炒熟，放入酱油调色，这样会比较香一点。（因为我不吃辣所以不准备放辣椒） 3、最后把切好的胡萝卜和瘦肉一起放入锅中爆炒(可以放一点点小苏打)。
4、起锅前撒入葱花。就可以啦~
5、这道菜味道还不错，挺好吃的，尤其是小孩子很爱吃呢～
