乌鸡煲汤有什么功效与作用？
乌鸡因为其色泽以及功效与普通鸡肉不同所以成为了一种特殊的滋补食材。用乌鸡和其它的食材搭配做成的乌鸡汤更是具有多种作用与功效，对很多疾病有辅助治疗的功效。
乌鸡的营养价值很高，含有18种氨基酸，13种微量元素以及多种矿物质、维生素等。因为乌鸡肉中所含的氨基酸大多易被人体吸收所以经常用来炖汤喝，做成的乌鸡汤可以滋补肝肾、强筋骨、活血补血。经常喝乌鸡汤可以改善肌体组织细胞的缺血缺氧状态，加快受损细胞的修复和机体的新陈代谢。乌鸡汤还有抗炎、抗菌、增强免疫、抗疲劳的的作用，乌鸡中含有的丰富的造血组织，对于提高血红蛋白和血小板具有显著疗效。乌鸡中所含的许多成分都具有一种抗癌作用的生物碱，所以经常喝乌鸡汤还有一定的抑制癌症的功效。
由于乌鸡汤具有补气、补血和滋补肝肾、强壮筋骨的功效，所以对于中老年人普遍存在的腰酸腿痛、行动不便有极好的疗效。乌鸡汤具有补气补血的作用，所以妇女在生产过后喝乌鸡汤还可以排出恶露，美容养颜，乌发明目的作用。