黄豆煲排骨有什么作用？
黄豆排骨汤具有缓解骨骼疼痛，美容养颜，增强机体免疫力，预防心血管疾病等功效。黄豆中的钙磷脂和维生素等营养物质，能补充人体的大量营养物质，同时可以解除大脑疲劳。所含有的不饱和脂肪酸，可促进肾上腺素合成，调节机体代谢平衡。黄豆所含有大量的大豆蛋白和大豆异黄酮，有降血脂，延缓衰老，预防心血管疾病的效果。
黄豆排骨汤制作简单，将黄豆提前泡发2小时以上，排骨洗净焯水备用，黄豆和排骨一同放入砂锅中，一次性加入适量的热水，大火烧开后加入葱段，生姜片等调味料，撇去浮沫后改小火炖煮40分钟以上，再加入食盐调味，炖煮5分钟即可。