宜城大虾怎么做家常做法？
食材：大虾300克，葱叶段、香菜末、蒜末、姜末、辣椒段、生抽、盐、白酒、胡椒粉、干辣椒段、干辣椒粉、花椒、植物油适量。
做法：
1、把虾去壳，去黑线，清洗干净，放入碗中，放入一点食盐，加入一点白酒，去腥入味，再加入姜末、蒜末、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。2、锅中放入适量的油，油热后放入干辣椒段、花椒粒爆炒出香味，再放入葱花，加入一点盐调味，关火，放入一点辣椒面爆香，再把油过滤入碗中，放凉。3、把放凉的油倒入虾中，加入适量的姜片和大虾翻炒均匀，再加入一点生抽提鲜。4、把炒好的大虾装入盘中，放入葱花，再撒上点香菜末，味道更加美味。