酸大白菜有哪些作用？
中医认为，白菜味甘、微辛，性平，入胃、大肠经，有和中除烦、通肠通便、解毒养颜之功效。冬天吃炖酸白菜猪肉、煎酸菜馅饺子、涮酸菜肉片锅等都能起到平补脾胃之气的作用。
对肠胃弱的人还可以起到缓中痛的治疗作用。
大白菜有很好的解毒作用，生吃凉拌或榨汁喝或做酸菜吃都有很好的预防皮肤瘙痒、荨麻疹及解农药、药物毒之功效。
另外冬日常吃大白菜，特别是常吃炖酸白菜、腌酸白菜、炖白菜豆腐、涮白菜等还能起到降低血脂、软化血管、预防心脑血管疾病的作用。
患有风寒型胃脘痛的人冬天常吃炖大白菜、炖酸白菜、白菜根煎汤等还有止痛之良效。