栗子炖老鸡有什么功效？
栗子炖鸡汤是一道传统的家常汤品，鸡的营养丰富，含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等营养物质和10种人体所需主要氨基酸、多种维生素等营养物质，有温中益气、补肝益肾、滋补五脏的功效，可强筋健骨、强壮筋骨、增强机体免疫力和抗病力。栗子具有养胃健脾、强筋活血、止血愈疡、抗菌消炎、止咳化痰、清热平肝、通经活络、开胃益中、健脾止泻、浓肠固精、除湿止痛、安神静心的功效。
制作栗子炖鸡汤的材料有老母鸡1只约1000克、板栗400克、生姜10克、葱20克，胡椒粉少许、料酒10毫升、盐适量。1、老母鸡清理干净斩块，板栗去壳去衣备用，生姜切片，葱切段，烧开锅中的水，放入鸡块氽煮片刻，捞出鸡块冲水洗净备用。2、炖锅注入适量清水，大火烧沸后放入所有食材和调料。3、盖上锅盖，转小火煲煮 2个小时即可。