虾子辣椒酱怎么做好吃？
准备食材：新鲜海虾1000g、青椒2个、小米椒5个 调料：生抽3汤匙（45ml）、老抽2汤匙（30ml）、白砂糖1茶匙（5g）、香油半汤匙（7.5ml）、大蒜6瓣、姜3块。
做法步骤如下：
1、把买回来的虾冲洗干净，剪掉须和尖嘴，再清洗干净备用；青椒去籽，切成碎末；小米椒和生姜切成碎丁状，大蒜去皮剁成蒜泥。
2、锅中倒入清水煮沸腾后，放入处理好的虾，煮至变色即可捞出，沥干水分装入碗中。
3、往装有虾的碗中加入切好的姜末、蒜末、青椒末和小米椒，然后依次加入生抽、老抽、白砂糖和香油搅拌均匀，让酱料均匀裹住虾仁。 最后放在冰箱中冷藏两个小时左右就可以吃了，美味又简单。
小贴士： 做虾子时，一定要洗净剪刀掉虾枪、虾须和尖刺，这样吃起来更安全。 喜欢香辣口味的可以换成老干妈辣酱，味道也是棒棒的！