广州鹅煲怎么做好吃？
这个鹅煲真的好好吃啊！ 做法也巨简单，我爸妈看了都会做！
首先去菜市场买半只鹅（不要全只，因为我要放酸菜），斩件备用；
然后让摊主帮你砍好，剁完块，回家清洗干净待用；
开始准备配料了哦~ 我喜欢吃的酸菜是有咸味的，所以不用放水去泡啦，直接洗干净切粒就行~ 小葱打成结，蒜头拍扁去皮，姜切片，辣椒切丝，香菜切段用来点缀用，可以不用放太多，因为我后来尝口觉得味道够淡了再放就很奇怪了… 接着我们下油锅爆香这些配料呀～
记得油要多一点，把配料都捞起来后锅底剩下的油可炒鸡蛋啊，很香的！
然后倒入切好的鹅块，继续爆炒至表面金黄色，这时候可以放点胡椒粉、生抽、老抽，冰糖提鲜，白酒去腥，焖个五分钟左右这样更入味好吃。
接下来就可以放酸菜了，记得多放一些呦，我喜欢吃到满满的酸菜，所以放的蛮多的……
接着就是焖煮阶段了，小火慢慢炖啊炖啊，大概二十分钟左右就可以了。中间如果水不够，可以适量添加热水进去哈。 这个过程中可以去洗锅洗铲子，收拾桌子什么的。 等到鹅煲里的汤变成淡淡的咖啡色，而且汤汁浓郁，就可以加适量的盐调味了。
最后大火收汁儿，撒入葱花和香菜即可上桌啦～
是不是很简单呢？我每次做这个都不忘拍照记录呀，因为这个真的很诱人很好吃哈哈哈！ 吃完鹅煲还可以喝一口热腾腾的汤，爽歪歪啊………… 最后推荐一家我喜欢的饭店，位于天河区龙口中路207号首层，店名：润记火锅鱼，这家店是朋友带我去吃的，味道真的好到爆呀，价格也不贵，人均消费45元左右，特别推荐他们家的虾滑呀，我恨我自己吃的太急没有拍照！！