地瓜可以炒什么好吃？
分享5道家常炒红薯的做法，简单易学又美味，好吃又下饭！ 准备食材： 红薯2个、大蒜几瓣、大葱一段
第一步： 处理蒜瓣和大葱，将大蒜剁成蒜末，大葱切成葱花、 第二步： 烤红薯，烤箱10分钟就足够了哦~ 第三步： 调酱汁，碗中加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许白砂糖+小半碗清水搅拌均匀备用 第四步： 锅中热油，油热后放入切好的葱段和姜末爆香，然后将炸好的红薯块倒进去，开大火快速翻炒均匀
第五步： 倒入调好的酱料，继续大火快炒，使每一块红薯都能均匀地沾上酱料并入味，大概3分钟左右，关火出锅装盘，撒上葱花，美味即成！
小贴士： 在烤制的过程中会流失一部分水分，所以拌饭的时候适当多添些水就好啦~~ 这道做法简单的【蒜苔炒红薯】就搞定啦！是不是超简单呢？快来试试吧！
准备食材： 红薯2个、鸡蛋两个、香葱适量、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量
第一步： 处理红薯，先去掉表面的皮，再切成薄片，放在碗里，调入适量的盐和胡椒粉，抓拌均匀，使每片红薯都均匀的裹上一层“外衣”，然后再依次裹上面粉和蛋液
第二步： 油温六成热，转小火，将裹好糊的红薯一片片放进锅里，慢慢煎熟至金黄色，盛出来装入盘中，撒葱花点缀即可 香酥脆皮的【薯片炒红薯】完成！ 喜欢更酥脆口感的，可以适当减少煎制时间哦~~ 外酥里糯，酥脆酥脆的薯片配上软糯的红薯，一口咬下去嘎嘣脆，超好吃的~~
准备食材： 红薯2个、豆腐干6块、青椒2个、小米椒4个、大蒜4瓣、香葱适量
第一步： 处理食材，先将青红椒去籽清洗干净，然后切成细丝，豆腐干切成长条，香葱切丝，小米辣切段，大蒜切片
第二步： 锅内少油，油温五成热，放入切好的豆腐干，小火煎至表面金黄，盛出控油
第三步： 锅底留底油，加入切好的小米辣椒、葱蒜爆香，随后放入切好的青红椒丝，大火翻炒至断生 （因为青红椒已经是很辣的了，所以小米椒可以不放太多的）
第四步： 最后把煎好的豆腐干放进去，加入适量的蚝油、生抽、食盐调味，翻拌均匀就可以出锅啦 香辣开胃的【小米椒炒红薯】就做好啦！ 软糯的红薯搭配上小米椒那特别的辛香味儿，一口下去简直让人欲罢不能啊！
准备食材： 红薯2个 大蒜4瓣、香菜少量 第一步： 处理食材，大蒜去皮切成蒜末，香菜切成小段，红薯去皮洗净切成薄片
第二步： 起锅烧油，放入切好的蒜末炒香，随后倒入切好的红薯片，大火快速翻炒片刻 第三步： 加入适量生抽、老抽、白糖提味，继续煸炒至上色，接着倒入少许水淀粉勾芡，让食材更加入味
第四步： 等到汤汁黏稠，红薯片已经入味了以后，就可以关火盛盘撒香菜碎上桌啦 一盘美味的【红烧红薯】就做好了！软绵香甜，咸香可口，连汤都想喝光光！真的太好吃了吧！